Begår vi ett naturalistiskt felslut?

BERTRAND är ett ekologiskt fullvärdigt näringspulver. En förpackning innehåller alla näringsämnen som enligt den aktuella näringsvetenskapen rekommenderas för en genomsnittlig vuxen. Alla näringsämnen i BERTRAND kommer från naturliga källor som spannmål, oljeväxter, mandel, nötter, fruktpulver och mycket mer.

Vårt fokus på näringsämnenas naturliga ursprung leder till att vi för närvarande nästan dagligen utsätts för anklagelsen att vi skulle begå någon form av naturalistiskt felslut. Denna anklagelse är oftast kopplad till påståendet att vi borde vara medvetna om detta, men att vi trots bättre vetande vilseleder våra kunder genom att med vårt fokus på naturlighet och ekologiskt antyda en kvalitetsfördel som inte finns. Företrädarna för denna ståndpunkt utgår från att ett fullvärdigt näringspulver som tillhandahåller näringsämnena på syntetisk väg är billigare och minst lika bra eller bättre, samt att ekologiskt är bedrägeri.

Situationen

Det finns för närvarande två konkurrerande modeller för fullvärdiga näringspulver, varav BERTRAND är en. Å ena sidan har vi vår produkt, en sammansättning av olika naturliga ingredienser vars helhet uppfyller de aktuella näringsrekommendationerna. Å andra sidan finns det, nästan uteslutande, leverantörer som tillhandahåller ett energirikt näringspulver med en syntetisk blandning av vitaminer och mineraler. Med viss stolthet marknadsförs det att denna typ av näringspulver uteslutande innehåller de rekommenderade näringsämnena och under inga omständigheter fler. Allt som tillsätts utöver de vetenskapliga rekommendationerna är onödigt och, vad som är ännu värre: ovetenskapligt.

Den som tror att naturlighet eller ekologiskt gör skillnad begår det naturalistiska felslutet.

Vår ståndpunkt

Vi vet att likheterna ”syntetiskt = ohälsosamt” eller ”genteknik = ont” inte stämmer. Vi har förståelse för att syntetiska ingredienser och genetiskt modifierade organismer används inom livsmedelsindustrin. Genteknik är ofta nödvändig och meningsfull, liksom syntetiska ingredienser. När det gäller de syntetiska näringspulver som finns på marknaden, används de enligt vår bedömning dock för att göra produkten billigare och inte för att göra den bättre.

Jag ska nu försöka tydliggöra vår ståndpunkt med hjälp av ett historiskt tankeexperiment: Om de syntetiska näringspulvren inte hade utvecklats i dag utan 1941, enligt de näringsrekommendationer som då var aktuella, skulle resultatet ha blivit en produkt som ledde till undernäring, eftersom vissa essentiella vitaminer helt enkelt skulle ha saknats. Lyckligtvis var författarna på den tiden inte så naiva att de trodde att forskningen om människans näring var avslutad, utan de anade redan att mer kunskap om vitaminer och mineraler skulle komma att förvärvas, vilket skulle ändra rekommendationerna igen. Detta noterades också uttryckligen:

Författarna inser att de föreslagna värdena kommer att behöva revideras då och då, i takt med att mer kunskap om näringsbehov blir tillgänglig.
http://www.nap.edu/read/13286/chapter/1

Dessa pulver utvecklades dock i dag och innehåller vitaminblandningen från en mer aktuell RDI. Men även i denna RDI påpekar författarna:

DRI:erna kommer att fortsätta utvecklas i takt med att bättre information blir tillgänglig. När resultaten från bedömningar av individer eller grupper tolkas är det lämpligt att beakta möjliga begränsningar i den informationsbas som användes för att ta fram de relevanta DRI:erna. http://www.nap.edu/read/9956/chapter/5#27

Är det alltså orimligt att anta att utvecklingen kommer att fortsätta även under de kommande åren och att nya essentiella vitaminer kommer att upptäckas, vilka inte ingår i de syntetiska produkterna i dag, såvida de inte finns i havregryn eller risprotein?
De syntetiska pulvren kommer säkert att förbättras då, men tiden från i dag fram till upptäckten av de nya essentiella näringsämnena tillbringas, vid en kost som består av 100 % syntetiska ämnen, utan dessa essentiella näringsämnen.
Den som alltså vill försörja sig med alla essentiella näringsämnen med större säkerhet är trots allt betydligt bättre betjänt av en blandning av naturliga ingredienser än av ett pulver som endast har berikats med de vitaminer vi känner till i dag. Vår metod är alltså varken pseudovetenskaplig eller baserad på ett naturalistiskt felslut, utan följer rekommendationerna från författarna till RDI, som själva medger att ytterligare utveckling kommer att ske.

De anklagelser som vi delvis måste stå ut med antyder att det skulle finnas någon slags skyldighet att använda syntetiska ämnen eller genteknik.
Vi ser det i alla fall inte så!