Din kundvagn (0)
Your cart is empty
Tax included and shipping calculated at checkout
Kunder med histaminintolerans har frågat oss om hur väl BERTRAND tolereras. Det är dock inte så enkelt att besvara denna fråga, eftersom flera faktorer måste beaktas. Dels är histaminhalten viktig, och den kan variera kraftigt, dels halten av biogena aminer och andra ämnen som kan blockera diaminoxidas (DAO).
BERTRAND vid histaminintolerans?
BERTRAND innehåller ~20 olika naturliga ingredienser som kan sorteras in i tabeller efter tolerans. Vi har filtrerat ut ingredienser i BERTRAND som under vissa omständigheter kan orsaka problem för kunder med histaminintolerans och beskrivit dem i en översikt. Alla ingredienser hittar du dessutom i våra FAQ. Uppgifterna som anges här har hämtats från rekommendationerna från Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI).
Laboratorieanalys av histamin
Utöver att jämföra våra ingredienser med rekommendationerna från Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI) har vi dessutom låtit vårt stamlaboratorium INTERTEK Bremen genomföra en ackrediterad analys enligt DIN EN ISO/IEC 17025. Inget histamin kunde påvisas i produkten. Analysen finns att läsa här:
Valnötter – cirka 2,4 g per 100 g BERTRAND
Valnötsmjöl kan orsaka symtom hos kunder med histaminintolerans, eftersom det innehåller aminer och dessutom fungerar som en liberator.
Johannesbrödkärnmjöl – cirka 1,0 g per 100 g BERTRAND
Johannesbrödkärnmjöl innehåller visserligen inget histamin i sig. Det är dock möjligt att det innehåller andra aminer eller fungerar som en liberator.
Solroskärnor – cirka 4,0 g per 100 g BERTRAND
Solroskärnor fungerar som liberatorer och kan därför orsaka symtom.
Guava och citron – under 0,2 g per 100 g BERTRAND
Guava och citron fungerar som liberatorer. Citron innehåller dessutom andra aminer som i princip kan orsaka problem. I BERTRAND är dessa två ingredienser dock oftast oproblematiska, eftersom mängden per 100 g BERTRAND fortfarande ligger under 0,2 g.
Näringsjäst – cirka 0,4 g per 100 g BERTRAND
Näringsjästen i BERTRAND är ofarlig i detta avseende, eftersom den är inaktiverad och endast innehåller en mycket liten total mängd glutamat.
Slutsats
BERTRAND innehöll inget påvisbart histamin i vår laboratorieanalys. Däremot innehåller det ingredienser som kan orsaka symtom hos kunder med histaminintolerans. Vi rekommenderar därför att du rådgör med en läkare eller näringsrådgivare och att du först beställer en liten förpackning för att prova. Eftersom aminosyran histidin kan omvandlas till histamin rekommenderar vi personer med histaminintolerans att behandla BERTRAND som en färskvara och förvara det kylt eller djupfryst.