Porquê ingredientes naturais?

No BERTRAND, todos os nutrientes provêm de fontes naturais de elevada qualidade, como cereais, sementes oleaginosas, amêndoas, frutos secos, frutos vermelhos e outros ingredientes naturais de qualidade biológica, e o nosso produto cumpre os valores de referência europeus para os nutrientes. Outros fornecedores, como a Soylent, utilizam vitaminas produzidas sinteticamente e alcançam o mesmo objetivo. O que justifica, então, optar pelo natural?

A resposta é simples: queremos um produto tão completo quanto possível. Com BERTRAND, criámos um produto cuja composição permite alimentar-se dele durante períodos mais longos. No entanto, isso pressupõe que a composição da fórmula tenha sido escolhida de modo a fornecer ao organismo todos os nutrientes necessários de forma ideal. Esta premissa pode ser considerada geralmente aceite e é também partilhada pelos fornecedores de produtos sintéticos.

A perspetiva dos fornecedores de produtos sintéticos, como a Soylent, diverge da perspetiva da nossa empresa no ponto em que se faz uma afirmação sobre o estado atual dos conhecimentos científicos no domínio da nutrição. No mercado, está a ganhar força a ideia de que a alimentação humana foi estudada até ao mais ínfimo pormenor e de que, por isso, todos os nutrientes essenciais são conhecidos. São precisamente esses nutrientes essenciais que também se encontram nas fórmulas dos fornecedores. Embora tenham origem sintética, estão presentes.

No entanto, a própria ciência da nutrição é muito menos entusiasta quando avalia o seu atual nível de conhecimento. Tal como acontece com outras ciências, também a ciência da nutrição irá gerar novos conhecimentos ao longo do tempo. Com o passar do tempo, outros nutrientes serão classificados como essenciais e as recomendações nutricionais atuais serão substituídas por novas. Tendo esta observação em conta, não é sensato escolher como alimento habitual um produto composto por vitaminas e minerais sintéticos isolados.

Mas será que a BERTRAND é realmente diferente neste aspeto? Também o nosso produto cumpre formalmente apenas os valores de referência atualmente em vigor na UE e, naturalmente, não podemos refletir na nossa receita conhecimentos que só venham a existir no futuro. No entanto, o que distingue o nosso produto é o facto de não ser composto por nutrientes sintéticos isolados, mas sim por ingredientes ricos em nutrientes, que, na sua maioria, são consumidos pelo ser humano há séculos e cujos efeitos no organismo estão muito bem estudados. Utilizamos cereais, sementes oleaginosas, cogumelos, vários frutos secos, algas, frutos silvestres e outros ingredientes de qualidade biológica controlada. Se, com o avanço da investigação, novos nutrientes vierem a ser considerados importantes, é quase certo que também estarão presentes nos grupos de ingredientes acima mencionados. Ou seja, também na BERTRAND.

No caso das vitaminas e dos minerais sintéticos, os processos que ocorrem no organismo estão menos estudados e, regra geral, as recomendações dos especialistas em nutrição aconselham a não consumir vitaminas ou minerais adicionais sob a forma sintética.

Na nossa opinião, há apenas um argumento a favor das vitaminas sintéticas nos alimentos, mas este beneficia sobretudo o fabricante: são baratas de produzir.