Estudo sobre suplementos alimentares

De que forma está a ingestão de suplementos alimentares relacionada com a ingestão de nutrientes e a mortalidade? Nesta publicação do blogue, analisamos o estudo sobre este tema.

De que se trata?

Existe uma associação entre a suplementação alimentar, a ingestão de nutrientes e a mortalidade em adultos dos EUA? Estudos anteriores concluíram que mais de metade dos cidadãos dos EUA toma suplementos alimentares. A relação entre benefícios e desvantagens continua a ser controversa. A opinião geral da investigação científica não aponta nem benefícios nem desvantagens. No entanto, outros estudos também demonstram resultados indesejáveis associados ao uso de suplementos alimentares, especialmente em doses elevadas. O estudo seguinte debruçou-se precisamente sobre este tema e analisou, numa amostra de adultos dos EUA, a associação entre o uso de suplementos alimentares e a mortalidade. Foram também investigadas associações com várias doenças, como o cancro ou as doenças cardiovasculares. Além disso, analisou-se em que medida uma ingestão suficiente ou excessiva de nutrientes está relacionada com a mortalidade e se a ingestão de nutrientes provenientes de alimentos naturais diferia da proveniente de suplementos alimentares sintéticos. Os participantes foram questionados regularmente sobre a sua alimentação e a ingestão de suplementos alimentares. Os suplementos vitamínicos mais utilizados eram a vitamina C, a vitamina E e a vitamina D. Os minerais mais utilizados eram o cálcio, o zinco e o magnésio.

Os resultados indicam que o uso de suplementos alimentares não esteve associado à mortalidade. No entanto, também não foi possível comprovar benefícios, uma vez que, em geral, os utilizadores de suplementos alimentares tinham um nível de vida mais elevado e, muitas vezes, uma alimentação e um estilo de vida mais saudáveis do que os não utilizadores. Também não foi encontrada qualquer associação entre a ingestão de suplementos alimentares e a morte por cancro ou doenças cardiovasculares. Contudo, o estudo apresentou indícios de que a ingestão excessiva de alguns nutrientes poderia ter efeitos negativos. Assim, foi encontrada uma associação entre uma maior quantidade de cálcio e a mortalidade por cancro. A diferença entre o cálcio proveniente de suplementos alimentares e o proveniente dos alimentos pode ser explicada pelos diferentes efeitos sobre o cálcio circulante: uma elevada ingestão alimentar pode conduzir a uma menor absorção intestinal e a uma maior excreção urinária, enquanto a suplementação prolongada não reduz os níveis de cálcio circulante.
Em resumo, pode dizer-se que a utilização de suplementos alimentares não foi associada à mortalidade numa amostra representativa a nível nacional de adultos dos EUA:

“Embora um aporte adequado de nutrientes provenientes dos alimentos possa contribuir para um menor risco de morte, um consumo excessivo proveniente de suplementos alimentares pode aumentar a mortalidade. Os potenciais riscos e benefícios da utilização de suplementos alimentares para a saúde devem continuar a ser avaliados em estudos futuros.”

(https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u)

Composição das bebidas de refeição?

Mas o que significa este estudo para a nossa alimentação e para a utilização de bebidas de refeição? Muitas bebidas de refeição que anunciam um aporte completo de nutrientes são constituídas por nutrientes sintéticos ou contêm nutrientes adicionados artificialmente. Fornecedores como a Soylent ou a Mana baseiam-se precisamente nesses nutrientes sintéticos. O fabricante europeu Huel também utiliza uma mistura de micronutrientes para adicionar vitaminas e minerais ao seu produto.

Porquê, então, biológico?

Por lei, um produto biológico só pode conter alimentos verdadeiros. A BERTRAND é a primeira bebida de refeição certificada do mercado. Na BERTRAND, os nutrientes provêm dos alimentos, combinados de forma a fornecerem aquilo de que precisamos. Assim, a verdadeira aveia biológica fornece, por exemplo, proteínas, mas também uma boa dose de ácidos gordos insaturados. As algas fornecem cálcio e as sementes de linhaça, além de ácidos gordos ómega-3, também fornecem vitaminas do complexo B.
Além disso, a qualidade biológica apresenta uma menor contaminação por pesticidas ou metais pesados, uma vez que o cultivo dos alimentos é rigorosamente regulamentado. O respeito pela natureza através dos produtos biológicos, a aposta na sustentabilidade e as condições justas para os agricultores são também aspetos importantes quando se trata de um produto biológico. Diz-se ainda que os alimentos biológicos apresentam, por si só, uma maior quantidade de nutrientes, uma vez que são frequentemente cultivados de forma natural. Por exemplo, uma maior exposição solar proporciona mais vitamina D.

Fontes:
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u
https://www.boelw.de/service/bio-faq/lebensmittel/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/