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Na sequência de vários pedidos recebidos pelo nosso apoio ao cliente, investigámos se uma alimentação com BERTRAND é adequada para uma «alimentação alcalina». Para tal, recorremos aos ingredientes individuais, bem como a uma análise laboratorial do nosso laboratório de tecnologia alimentar INTERTEK.
O que é a «alimentação alcalina»
A alimentação alcalina destina-se a fornecer ao organismo minerais alcalinos facilmente absorvíveis, bem como todos os nutrientes e substâncias vitais de que necessita. Ao mesmo tempo, pretende protegê-lo de todos os resíduos metabólicos ácidos que se formam no organismo durante a digestão. Desta forma, pretende-se harmonizar o equilíbrio ácido-base, para que possa voltar a estabelecer-se o valor de pH correto e saudável em todas as áreas do organismo. No entanto, não existe uma prova cientificamente reconhecida da teoria da acidificação excessiva.
Análise laboratorial do valor de pH
As análises laboratoriais dos nossos produtos para determinar o valor de pH apresentam um valor amplamente neutro.
Análise laboratorial INTERTEK – valor de pH da variante vegan
Análise laboratorial INTERTEK – valor de pH da variante clássica
Análise laboratorial INTERTEK – valor de pH da variante active
Na alimentação alcalina, o valor de pH dos alimentos é, no entanto, em grande medida ignorado. Saiba mais neste artigo.
O BERTRAND é adequado para uma alimentação alcalina?
Na alimentação alcalina, os alimentos são divididos em categorias que indicam se são predominantemente alcalinizantes ou acidificantes. Existe também uma distinção entre bons e maus formadores de ácidos. Os nossos ingredientes podem ser classificados nestas categorias da seguinte forma.
Ingredientes alcalinizantes
Amêndoas, noz, farinha de alfarroba, bagas de espinheiro-marítimo, levedura nutricional, algas (Porphyra, Chlorella, Lithothamnium), fungo (Agaricus bisporus), extrato de casca de limão, extrato de goiaba, extrato de folhas de manjericão
Bons formadores de ácidos
Aveia integral, sementes de linhaça, sementes de girassol, pó de agave, coco, proteína de arroz
Formadores de ácidos prejudiciais
Leite em pó, proteína de leite em pó
Conclusão
Os ingredientes da nossa variante vegan são muito adequados para integrar o nosso produto numa alimentação alcalina. Também é possível integrar as nossas variantes clássica e active; no entanto, devido aos produtos lácteos que contêm, isso deve ser limitado a refeições individuais.