Badanie suplementów diety

W jakim stopniu przyjmowanie suplementów diety wiąże się ze spożyciem składników odżywczych i śmiertelnością? W tym wpisie na blogu omawiamy badanie poświęcone właśnie temu zagadnieniu

Czego dotyczy ten temat?

Czy istnieje związek między suplementacją, spożyciem składników odżywczych a śmiertelnością wśród dorosłych mieszkańców USA? Wcześniejsze badania wykazały, że ponad połowa obywateli USA przyjmuje suplementy diety. Związki między korzyściami a wadami ich stosowania pozostają przedmiotem sporu. Ogólny stan wiedzy naukowej nie wskazuje ani na korzyści, ani na niekorzystne skutki. Inne badania wykazały jednak również niepożądane skutki związane ze stosowaniem suplementów diety, zwłaszcza w dużych dawkach. Poniższe badanie dotyczyło właśnie tego zagadnienia i analizowało w grupie dorosłych mieszkańców USA związek między stosowaniem suplementów diety a śmiertelnością. Zbadano również związki z różnymi chorobami, takimi jak nowotwory i choroby układu sercowo-naczyniowego. Ponadto sprawdzono, w jakim stopniu odpowiednie lub nadmierne spożycie składników odżywczych wiąże się ze śmiertelnością oraz czy spożycie składników odżywczych z naturalnej żywności różni się od spożycia ich z syntetycznych suplementów diety. Uczestników w regularnych odstępach pytano o sposób odżywiania i przyjmowanie suplementów diety. Najczęściej stosowanymi preparatami witaminowymi były witaminy C, E i D. Najczęściej stosowanymi składnikami mineralnymi były wapń, cynk i magnez.

Wyniki wskazują, że stosowanie suplementów diety nie było związane ze śmiertelnością. Nie wykazano jednak również korzyści, ponieważ osoby stosujące suplementy diety miały na ogół wyższy standard życia oraz często odżywiały się i żyły zdrowiej niż osoby niestosujące suplementów diety. Nie stwierdzono także związku między przyjmowaniem suplementów diety a zgonami z powodu nowotworów lub chorób układu sercowo-naczyniowego. Badanie wskazywało jednak, że nadmierne spożycie niektórych składników odżywczych może mieć niekorzystne skutki. Stwierdzono związek między zwiększonym spożyciem wapnia a śmiertelnością z powodu nowotworów. Różnicę między wapniem pochodzącym z suplementów diety a wapniem z żywności można wyjaśnić ich odmiennym wpływem na stężenie wapnia we krwi: duże spożycie z żywnością może prowadzić do zmniejszonego wchłaniania jelitowego i zwiększonego wydalania z moczem, natomiast długotrwała suplementacja nie obniża stężenia wapnia we krwi.
Podsumowując, można stwierdzić, że stosowanie suplementów diety nie było powiązane ze śmiertelnością w reprezentatywnej dla całego kraju próbie dorosłych mieszkańców Stanów Zjednoczonych:

„Chociaż wystarczająca podaż składników odżywczych z żywności może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka zgonu, nadmierne przyjmowanie ich w postaci suplementów diety może zwiększać śmiertelność. Potencjalne zagrożenia i korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania suplementów diety należy poddać dalszej ocenie w przyszłych badaniach”.

(https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u)

Skład napojów zastępujących posiłki?

Co jednak to badanie oznacza dla naszej diety i stosowania napojów zastępujących posiłki? Wiele napojów zastępujących posiłek, które reklamują się jako zapewniające pełne pokrycie zapotrzebowania na składniki odżywcze, składa się z syntetycznych składników odżywczych lub zawiera sztucznie dodane składniki odżywcze. Marki takie jak Soylent czy Mana opierają się właśnie na tych syntetycznych składnikach odżywczych. Europejski producent Huel również stosuje mieszankę mikroskładników odżywczych, aby dodać do swojego produktu witaminy i minerały.

Dlaczego więc produkty ekologiczne?

Zgodnie z prawem produkt ekologiczny może zawierać wyłącznie prawdziwe składniki żywności. BERTRAND to pierwszy certyfikowany napój zastępujący posiłek na rynku. W BERTRAND składniki odżywcze pochodzą z żywności, której skład opracowano tak, aby dostarczała wszystkiego, czego potrzebujemy. Prawdziwy ekologiczny owies dostarcza na przykład białka, a także dużej porcji nienasyconych kwasów tłuszczowych. Algi zapewniają wapń, a siemię lniane — oprócz kwasów tłuszczowych omega-3 — także witaminy z grupy B.
Ponadto produkty ekologiczne są mniej zanieczyszczone pestycydami lub metalami ciężkimi, ponieważ uprawa żywności podlega ścisłym regulacjom. Pełne szacunku podejście do natury, które charakteryzuje produkty ekologiczne, dbałość o zrównoważony rozwój oraz uczciwe warunki dla rolników to również ważne kwestie, gdy mowa o produkcie ekologicznym. Uważa się także, że żywność ekologiczna z natury zawiera większą ilość składników odżywczych, ponieważ często jest uprawiana w sposób naturalny. Na przykład dłuższa ekspozycja na światło słoneczne zapewnia więcej witaminy D.

Źródła:
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u
https://www.boelw.de/service/bio-faq/lebensmittel/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/