Twój koszyk (0)
Your cart is empty
Tax included and shipping calculated at checkout
Klienci z nietolerancją histaminy pytali nas o tolerancję produktu BERTRAND. Odpowiedź na to pytanie nie jest jednak prosta, ponieważ trzeba uwzględnić różne czynniki. Z jednej strony ważna jest zawartość histaminy, która może się znacznie różnić, z drugiej zaś zawartość amin biogennych i innych substancji, które mogą blokować oksydazę diaminową (DAO).
BERTRAND a nietolerancja histaminy?
BERTRAND zawiera ~20 różnych naturalnych składników, które można uporządkować w tabelach według ich tolerancji. Wybraliśmy ze składu BERTRAND składniki, które w pewnych okolicznościach mogą powodować problemy u klientów z nietolerancją histaminy, i opisaliśmy je w zestawieniu. Wszystkie składniki znajdziesz również w naszych FAQ. Przedstawione tutaj dane pochodzą z zaleceń Szwajcarskiej Grupy Interesów ds. Nietolerancji Histaminy (SIGHI).
Analiza laboratoryjna pod kątem histaminy
Oprócz porównania naszych składników z zaleceniami Szwajcarskiej Grupy Interesów ds. Nietolerancji Histaminy (SIGHI), zleciliśmy również naszemu laboratorium INTERTEK Bremen przeprowadzenie akredytowanej analizy zgodnie z normą DIN EN ISO/IEC 17025. W produkcie nie wykryto histaminy. Z analizą można zapoznać się tutaj:
Orzechy włoskie – ok. 2,4 g na 100 g BERTRAND
Mąka orzechowa może powodować objawy u klientów z nietolerancją histaminy, ponieważ zawiera aminy i działa również jako liberator.
Mąka z nasion chleba świętojańskiego – ok. 1,0 g na 100 g BERTRAND
Mąka z nasion chleba świętojańskiego sama nie zawiera histaminy. Możliwe jest jednak, że zawiera inne aminy lub działa jako liberator.
Pestki słonecznika – ok. 4,0 g na 100 g BERTRAND
Pestki słonecznika działają jako liberator i dlatego mogą prowadzić do wystąpienia objawów.
Guawa i cytryna – poniżej 0,2 g na 100 g BERTRAND
Guawa i cytryna działają jako liberatory. Cytryna zawiera ponadto inne aminy, które zasadniczo mogą powodować problemy. W BERTRAND te dwa składniki są jednak zazwyczaj nieszkodliwe, ponieważ ich zawartość w 100 g BERTRAND wynosi mniej niż 0,2 g.
Drożdże odżywcze – ok. 0,4 g na 100 g BERTRAND
Drożdże odżywcze w BERTRAND nie stanowią problemu, ponieważ są nieaktywne i zawierają jedynie bardzo niewielką ilość glutaminianu w całkowitej masie produktu.
Wniosek
W naszej analizie laboratoryjnej BERTRAND nie wykryto histaminy. Produkt zawiera jednak składniki, które u klientów z nietolerancją histaminy mogą wywoływać objawy. Dlatego zalecamy konsultację z lekarzem lub dietetykiem oraz zamówienie na próbę najpierw małego opakowania. Ze względu na możliwość przekształcenia aminokwasu histydyny w histaminę osobom z nietolerancją histaminy zalecamy traktowanie BERTRAND jak produktu łatwo psującego się i przechowywanie go w lodówce lub zamrażarce.