Gegarandeerd geslaagde glutenvrije wafels met BERTRAND

Het is weer zover: je hebt zin in iets zoets of wilt je gasten iets lekkers bij de koffie aanbieden en bladert door recepten op zoek naar iets passends. Het moeten wafels worden, maar zijn die ook glutenvrij? Of misschien een beetje gezond? Ja, dat kan – want met BERTRAND is alles mogelijk! Dan ben je hier aan het juiste adres, want we hebben een recept voor je waarmee je wafels niet alleen glutenvrij worden, maar dankzij BERTRAND ook nog eens boordevol essentiële voedingsstoffen zitten.

Ingrediënten voor glutenvrije wafels met BERTRAND

• 125 g boter
• 80 g suiker of suikervervanger
• 3 eieren
• 200 g glutenvrije bloem
• 50 g BERTRAND
• 1 snufje zout
• 1 tl bakpoeder
• 250 ml melk of havermelk

Je bekijkt momenteel plaatsaangevende inhoud van Youtube. Om toegang te krijgen tot de daadwerkelijke inhoud, klik je op de onderstaande knop. Houd er rekening mee dat hierbij gegevens aan derden worden doorgegeven.

1. Eerst gaan de boter en de suiker in een kom en wordt het geheel gemixt. In plaats van de gebruikelijke kristalsuiker kun je ook xylitol of erythritol gebruiken.

2. Daarna voeg je de eieren toe, maar niet allemaal tegelijk. Mix na elk ei eerst nog even verder, zodat alles goed wordt gemengd.

3. Vervolgens worden de droge ingrediënten – de bloem, BERTRAND, een snufje zout en het bakpoeder – met elkaar vermengd en in de volgende stap door de rest van het beslag gemixt.

4. De finishvlag is in zicht: roer langzaam de melk of het plantaardige alternatief erdoor en je beslag is klaar.

5. Nu komt het wafelijzer aan de beurt. Verdeel er een deel van het beslag over en al na korte tijd kun je van je wafels genieten! Daarna kun je ze naar hartenlust verfijnen met toppings en fruit naar keuze.

Wist je dat?

Wist je dat mensen in Europa al eeuwenlang genieten van wafels? Via Frankrijk en België veroverden ze het hele continent. Er zijn regionale verschillen in receptuur, benaming en vorm, maar allemaal worden ze op dezelfde manier gemaakt, namelijk met een wafelijzer. Het eerste wafelijzer bestond zelfs al in de 9e eeuw. Wat er toen nog niet was: wafels in combinatie met BERTRAND, zodat je alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt en het ook nog eens echt lekker is!