Je winkelwagen (0)
Your cart is empty
Tax included and shipping calculated at checkout
Klanten met histamine-intolerantie hebben ons gevraagd naar de verdraagbaarheid van BERTRAND. Deze vraag beantwoorden is echter niet zo eenvoudig, omdat je rekening moet houden met verschillende factoren. Enerzijds is het histaminegehalte belangrijk, dat sterk kan variëren, en anderzijds het gehalte aan biogene aminen en andere stoffen die diamineoxidase (DAO) kunnen blokkeren.
BERTRAND bij histamine-intolerantie?
BERTRAND bevat ~20 verschillende natuurlijke ingrediënten, die op basis van verdraagbaarheid in tabellen kunnen worden ingedeeld. We hebben de ingrediënten in BERTRAND eruit gefilterd die onder bepaalde omstandigheden problemen kunnen veroorzaken voor klanten met histamine-intolerantie en deze in een overzicht beschreven. Alle ingrediënten vind je ook in onze FAQ. De hier vermelde gegevens zijn afkomstig uit de aanbevelingen van de Zwitserse Belangengroep Histamine-Intolerantie (SIGHI).
Laboratoriumanalyse op histamine
Naast het vergelijken van onze ingrediënten met de aanbevelingen van de Zwitserse Belangengroep Histamine-Intolerantie (SIGHI), hebben we ons product door ons vaste laboratorium INTERTEK Bremen bovendien laten onderwerpen aan een geaccrediteerde analyse volgens DIN EN ISO/IEC 17025. In het product was geen histamine aantoonbaar. De analyse kun je hier bekijken:
Walnoten - ca. 2,4 g per 100 g BERTRAND
Walnootmeel kan bij klanten met histamine-intolerantie symptomen veroorzaken, omdat het aminen bevat en bovendien als histaminevrijmaker werkt.
Johannesbroodpitmeel - ca. 1,0 g per 100 g BERTRAND
Johannesbroodpitmeel bevat zelf weliswaar geen histamine. Het is echter mogelijk dat het andere aminen bevat of als histaminevrijmaker werkt.
Zonnebloempitten - ca. 4,0 g per 100 g BERTRAND
Zonnebloempitten werken als histaminevrijmakers en kunnen daarom symptomen veroorzaken.
Guave en citroen - minder dan 0,2 g per 100 g BERTRAND
Guave en citroen werken als histaminevrijmakers. De citroen bevat bovendien andere aminen die in principe problemen kunnen veroorzaken. In BERTRAND zijn deze twee ingrediënten meestal echter onproblematisch, omdat het aandeel in 100 g BERTRAND nog onder 0,2 g ligt.
Voedingsgist - ca. 0,4 g per 100 g BERTRAND
De voedingsgist in BERTRAND is in zoverre onproblematisch dat deze geïnactiveerd is en slechts een zeer klein totaalgehalte aan glutamaat bevat.
Conclusie
BERTRAND bevatte in onze laboratoriumanalyse geen aantoonbaar histamine. Er zijn echter ingrediënten aanwezig die bij klanten met histamine-intolerantie symptomen kunnen veroorzaken. Daarom raden we aan een arts of voedingsdeskundige te raadplegen en om het uit te proberen eerst een klein pakket te bestellen. Vanwege de mogelijke omzetting van het aminozuur histidine in histamine raden we mensen met histamine-intolerantie aan BERTRAND te behandelen als een bederfelijk product en het gekoeld of diepgevroren te bewaren.