Verificato da esperti di teleologia e deontologia

Sono finiti i tempi in cui, nella scelta di un alimento, si consideravano solo aspetti ovvi come valori nutrizionali, benessere e gusto. Per questo abbiamo creato qualcosa di nuovo, ritenuto moralmente accettabile da esperti deontologi e consequenzialisti. BERTRAND vegano.

Sviluppare un alimento moderno in polvere è incredibilmente complesso e variegato. Quando si è convinti di avercela fatta e tutto torna nei calcoli, rispettando tutte le raccomandazioni nutrizionali, spesso il gusto rovina tutto. Ma a cosa serve sviluppare una polvere vegana per un’alimentazione completa, se ha un sapore così disgustoso che nessuno la mangia? Quindi: rivalutare, sostituire gli ingredienti, fare test di degustazione, cercare fornitori, ottenere l’approvazione e poi, dopo settimane, finalmente: boom! È perfetto.

Laddove è stato necessario rinunciare al latte in polvere, nel BERTRAND vegano otteniamo ora il calcio, con un’eccellente biodisponibilità, dall’alga rossa Lithothamnium Calcareum e diverse vitamine del gruppo B da estratti di guava, basilico e scorze di limone. La vitamina B12 proviene in gran parte dall’alga Porphyra spp., che in uno studio si è dimostrata finora l’unica fonte non sintetica e non animale di vitamina B12 con una buona biodisponibilità.1 Una piccola parte della vitamina B12 viene inoltre ricavata dall’alga Chlorella. Tuttavia, data la limitata disponibilità di studi attuali, in linea con la Vegan Society raccomandiamo di integrare un’alimentazione esclusivamente vegana con prodotti contenenti vitamina B12. Nella versione vegana, le proteine mancanti a causa dell’assenza del latte in polvere sono fornite da una proteina biologica del riso integrale. Questa presenta un rapporto di aminoacidi praticamente perfetto ed è quindi ideale per il nostro prodotto.

Alla fine non abbiamo dovuto scendere a compromessi sul gusto. Rimane il tipico sapore cremoso e nocciolato, con mandorle, cereali e semi oleosi macinati freschi, oltre a una buona manciata di olivello spinoso.

Ti interessa il cambiamento?

A causa di un numero di sostenitori inaspettatamente elevato che hanno già preordinato il nostro BERTRAND vegano, nonché di due consegne mancanti, abbiamo un piccolo arretrato che sarà presto smaltito.

Fonti vegetali di vitamina B12 per vegetariani http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/