Étude sur les compléments alimentaires

Dans quelle mesure la prise de compléments alimentaires est-elle liée à l’apport en nutriments et à la mortalité ? Dans cet article de blog, nous nous penchons sur l’étude consacrée à cette question.

De quoi s’agit-il ?

Existe-t-il une association entre la prise de compléments alimentaires, l’apport en nutriments et la mortalité chez les adultes américains ? Des études antérieures ont montré que plus de la moitié des citoyens américains prennent des compléments alimentaires. Les liens entre leurs avantages et leurs inconvénients font débat. Le consensus général de la recherche ne fait état ni d’avantages ni d’inconvénients. Toutefois, d’autres études ont également mis en évidence des effets indésirables liés à l’utilisation de compléments alimentaires, notamment à fortes doses. L’étude suivante s’est précisément penchée sur cette question et a examiné, auprès d’un échantillon d’adultes américains, l’association entre l’utilisation de compléments alimentaires et la mortalité. Elle a également étudié les liens avec différentes maladies, comme le cancer ou les maladies cardiovasculaires. En outre, les chercheurs ont examiné dans quelle mesure un apport suffisant ou excessif en nutriments était associé à la mortalité et si l’apport en nutriments provenant d’aliments naturels différait de celui provenant de compléments alimentaires synthétiques. Les participants ont été interrogés à intervalles réguliers sur leur alimentation et leur prise de compléments alimentaires. Les préparations vitaminées les plus utilisées étaient les vitamines C, E et D. Les minéraux les plus utilisés étaient le calcium, le zinc et le magnésium.

Les résultats indiquent que l’utilisation de compléments alimentaires n’était pas associée à la mortalité. Toutefois, aucun bénéfice n’a non plus pu être démontré, car les utilisateurs de compléments alimentaires avaient généralement un niveau de vie plus élevé et adoptaient souvent une alimentation et un mode de vie plus sains que les non-utilisateurs. Aucune association n’a également pu être établie entre la prise de compléments alimentaires et les décès dus au cancer ou aux maladies cardiovasculaires. Cependant, l’étude a fourni des indications selon lesquelles une consommation excessive de certains nutriments pourrait avoir des effets néfastes. Ainsi, une association a été observée entre une quantité accrue de calcium et la mortalité due au cancer. La différence entre le calcium provenant des compléments alimentaires et celui provenant des aliments peut s’expliquer par leurs effets différents sur le calcium circulant : un apport alimentaire élevé peut entraîner une diminution de l’absorption intestinale et une augmentation de l’excrétion urinaire, tandis qu’une supplémentation à long terme ne réduit pas le taux de calcium circulant.
En résumé, l’utilisation de compléments alimentaires n’a pas été associée à la mortalité au sein d’un échantillon représentatif de la population nationale d’adultes américains :

« Bien qu’un apport suffisant en nutriments provenant des aliments puisse contribuer à réduire le risque de mortalité, un apport excessif provenant de compléments alimentaires pourrait augmenter la mortalité. Les risques et les bénéfices potentiels de l’utilisation de compléments alimentaires pour la santé doivent être évalués plus avant dans de futures études. »

(https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u)

Composition des boissons-repas ?

Mais que signifie cette étude pour notre alimentation et notre consommation de boissons-repas ? De nombreuses boissons-repas qui promettent un apport complet en nutriments sont composées de nutriments synthétiques ou contiennent des nutriments ajoutés artificiellement. Des fabricants comme Soylent ou Mana s’appuient précisément sur ces nutriments synthétiques. Le fabricant européen Huel utilise également un mélange de micronutriments pour ajouter des vitamines et des minéraux à son produit.

Pourquoi donc choisir le bio ?

Selon la loi, un produit biologique ne peut contenir que de véritables aliments. BERTRAND est la première boisson-repas certifiée disponible sur le marché. Dans BERTRAND, les nutriments proviennent des aliments, associés de manière à fournir ce dont nous avons besoin. Ainsi, le véritable avoine biologique apporte par exemple des protéines, mais aussi une bonne dose d’acides gras insaturés. Les algues fournissent du calcium, tandis que les graines de lin apportent des acides gras oméga-3 ainsi que des vitamines B.
Par ailleurs, les produits biologiques présentent une contamination moindre par les pesticides ou les métaux lourds, car leur culture est strictement réglementée. Le respect de la nature, la durabilité et les conditions équitables pour les agriculteurs sont également des points importants lorsqu’il s’agit d’un produit biologique. On attribue aussi aux aliments biologiques une teneur naturellement plus élevée en nutriments, car ils sont souvent cultivés selon des méthodes naturelles. Ainsi, une exposition plus longue au soleil favorise par exemple une teneur accrue en vitamine D.

Sources :
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u
https://www.boelw.de/service/bio-faq/lebensmittel/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/