Estudio sobre complementos alimenticios

¿En qué medida se relaciona la ingesta de complementos alimenticios con la ingesta de nutrientes y la mortalidad? En esta entrada del blog analizamos el estudio sobre este tema.

¿De qué trata?

¿Existe una relación entre la suplementación, la ingesta de nutrientes y la mortalidad en adultos estadounidenses? Estudios anteriores descubrieron que más de la mitad de los ciudadanos estadounidenses consume complementos alimenticios. La relación entre sus ventajas y desventajas sigue siendo controvertida. La opinión general de la comunidad científica no señala ni beneficios ni perjuicios. Sin embargo, otros estudios también han demostrado resultados no deseados relacionados con el uso de complementos alimenticios, especialmente en dosis elevadas. El siguiente estudio abordó precisamente este tema y analizó, en una muestra de adultos estadounidenses, la relación entre el uso de complementos alimenticios y la mortalidad. También se investigó su relación con distintas enfermedades, como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Además, se examinó hasta qué punto una ingesta suficiente o excesiva de nutrientes está relacionada con la mortalidad y si la ingesta de nutrientes procedentes de alimentos naturales se diferencia de la procedente de complementos alimenticios sintéticos. Se preguntó a los participantes periódicamente sobre su alimentación y el consumo de complementos alimenticios. Los preparados vitamínicos más utilizados fueron la vitamina C, la vitamina E y la vitamina D. Los minerales más utilizados fueron el calcio, el zinc y el magnesio.

Los resultados indican que el uso de complementos alimenticios no se asoció con la mortalidad. Sin embargo, tampoco se pudieron demostrar beneficios, ya que, en general, los usuarios de complementos alimenticios tenían un nivel de vida más alto y a menudo seguían una alimentación y un estilo de vida más saludables que quienes no los utilizaban. Tampoco se encontró ninguna relación entre la ingesta de complementos alimenticios y la muerte por cáncer o enfermedades cardiovasculares. No obstante, el estudio aportó indicios de que la ingesta excesiva de algunos nutrientes podría tener efectos perjudiciales. Así, se observó una relación entre una mayor cantidad de calcio y la mortalidad por cáncer. La diferencia entre el calcio procedente de complementos alimenticios y el de los alimentos puede explicarse por sus distintos efectos sobre el calcio circulante: una ingesta elevada a través de los alimentos puede provocar una menor absorción intestinal y una mayor excreción urinaria, mientras que la suplementación a largo plazo no reduce el nivel de calcio circulante.
En resumen, el uso de complementos alimenticios no se asoció con la mortalidad en una muestra representativa a escala nacional de adultos estadounidenses:

«Aunque un aporte suficiente de nutrientes procedentes de los alimentos podría contribuir a reducir el riesgo de muerte, un consumo excesivo procedente de complementos alimenticios puede aumentar la mortalidad. Los posibles riesgos y beneficios para la salud del uso de complementos alimenticios deben evaluarse más a fondo en futuros estudios».

(https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u)

¿Composición de las bebidas sustitutivas de comidas?

Pero ¿qué significa este estudio para nuestra alimentación y nuestro consumo de bebidas sustitutivas de comidas? Muchas bebidas sustitutivas de comidas que anuncian un aporte completo de nutrientes están compuestas por nutrientes sintéticos o contienen nutrientes añadidos artificialmente. Proveedores como Soylent o Mana se basan precisamente en estos nutrientes sintéticos. El fabricante europeo Huel también utiliza una mezcla de micronutrientes para añadir vitaminas y minerales a su producto.

¿Por qué, entonces, elegir productos ecológicos?

Por ley, un producto ecológico solo puede contener alimentos auténticos. BERTRAND es la primera bebida sustitutiva de comidas certificada del mercado. En BERTRAND, los nutrientes proceden de alimentos combinados de tal forma que aportan lo que necesitamos. Así, la auténtica avena ecológica proporciona proteínas y también una buena cantidad de ácidos grasos insaturados. Las algas aportan calcio y las semillas de lino, además de ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B.
Además, los productos ecológicos presentan una menor contaminación por pesticidas o metales pesados, ya que el cultivo de los alimentos está estrictamente regulado. El respeto por la naturaleza mediante los productos ecológicos, el compromiso con la sostenibilidad y las condiciones justas para los agricultores también son aspectos importantes cuando se trata de un producto ecológico. Además, se afirma que los alimentos ecológicos contienen de forma natural una mayor cantidad de nutrientes, ya que a menudo se cultivan de manera natural. Por ejemplo, una mayor exposición a la luz solar proporciona más vitamina D.

Fuentes:
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u
https://www.boelw.de/service/bio-faq/lebensmittel/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/