FAQ: ¿BERTRAND contiene alcaloides tropánicos?

Los alcaloides tropánicos (AT) se encuentran de forma natural en determinadas plantas, como el beleño, el estramonio y la belladona. Algunos de estos alcaloides también se utilizan como principios activos farmacéuticos, por ejemplo, la atropina. Se sabe que incluso en dosis bajas pueden afectar a la frecuencia cardíaca y al sistema nervioso central. El aturdimiento, los dolores de cabeza y las náuseas son síntomas típicos.

La contaminación de los cereales con semillas de beleño o estramonio puede hacer que también aparezcan alcaloides tropánicos en los alimentos a base de cereales. Un alto contenido de alcaloides tropánicos en productos de cereales puede causar efectos adversos para la salud en personas con problemas cardíacos. Esta fue la conclusión del Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos (BfR) en su declaración n.º 035/2014, del 13 de noviembre de 2013. Al parecer, esto también llevó a uno de nuestros clientes a preguntar: «¿BERTRAND contiene alcaloides tropánicos?»

La respuesta es: no siempre lo sabemos.

Lamentablemente, el análisis de alcaloides tropánicos no es una prueba que el proveedor de materias primas realice de forma estándar. Sin embargo, el riesgo de sufrir efectos adversos para la salud es muy bajo, como también concluye el BfR. No obstante, aprovechamos esta consulta para hacer analizar una muestra de producto en nuestro laboratorio habitual, INTERTEK, y esta muestra no contiene alcaloides tropánicos detectables.

Análisis de INTERTEK de alcaloides tropánicos (AT) – PDF

En la serie de blogs RAQ (Rarely Asked Questions), publicamos preguntas que, aunque son interesantes, solo se han planteado una o dos veces.