Hvorfor naturlige ingredienser?

Hos BERTRAND stammer alle næringsstoffer fra naturlige kilder af høj kvalitet som korn, oliefrø, mandler, nødder, bær og andre naturlige ingredienser i økologisk kvalitet, og med vores produkt opfylder vi de europæiske referenceværdier for næringsstoffer. Andre leverandører som Soylent anvender syntetisk fremstillede vitaminer og opnår det samme mål. Hvad taler så for naturlighed?

Svaret er enkelt: Vi ønsker et produkt, der er så komplet som muligt. Med BERTRAND har vi skabt et produkt, hvis sammensætning gør det muligt at ernære sig af det over længere perioder. Det forudsætter dog, at opskriften er sammensat sådan, at kroppen får tilført alle nødvendige næringsstoffer optimalt. Denne forudsætning kan betragtes som almindeligt anerkendt, og den deles også af leverandører af syntetiske produkter.

Leverandører af syntetiske produkter som Soylent adskiller sig fra vores virksomheds synspunkt på det punkt, hvor der fremsættes en påstand om ernæringsvidenskabens erfaringsgrundlag. På markedet vinder den idé netop frem, at menneskets ernæring er udforsket ned til mindste detalje, og at alle essentielle næringsstoffer derfor er kendt. Netop disse essentielle næringsstoffer findes også i leverandørernes opskrifter. De er ganske vist af syntetisk oprindelse, men de er til stede.

Ernæringsvidenskaben er dog langt mindre entusiastisk, når det gælder vurderingen af sit eget erfaringsgrundlag. Ligesom andre videnskaber vil ernæringsvidenskaben også skabe ny viden med tiden. Med tiden vil flere næringsstoffer blive klassificeret som essentielle, og de nuværende ernæringsanbefalinger vil blive erstattet af nye. Set i lyset af denne observation er det derfor ikke klogt at vælge et produkt som regelmæssig fødevare, hvis det består af isolerede, syntetisk fremstillede vitaminer og mineralstoffer.

Men er BERTRAND virkelig anderledes her? Vores produkt opfylder også formelt kun EU's nuværende referenceværdier, og vi kan naturligvis heller ikke afspejle fremtidig viden i vores opskrift. Det, der imidlertid gør vores produkt særligt, er, at det ikke består af isolerede, syntetiske næringsstoffer, men af næringsrige ingredienser, som mennesket for størstedelens vedkommende har indtaget i århundreder, og hvis virkning på kroppen er meget veldokumenteret. Vi anvender korn, oliefrø, svampe, forskellige nødder, alger, bær og andre ingredienser i kontrolleret økologisk kvalitet. Hvis forskningen med tiden klassificerer nye næringsstoffer som betydningsfulde, vil de med næsten sikkerhed også være indeholdt i de ovennævnte ingrediensgrupper. Altså også i BERTRAND.

Når det gælder syntetiske vitaminer og mineralstoffer, er processerne i kroppen undersøgt i mindre omfang, og anbefalingerne fra ernæringseksperter lyder som regel på, at man ikke bør indtage yderligere vitaminer eller mineralstoffer i syntetisk form.

Efter vores opfattelse er der kun ét argument for syntetiske vitaminer i fødevarer, og det kommer først og fremmest producenten til gode: De er billige at fremstille.