Undersøgelse af kosttilskud

I hvilken grad hænger indtagelsen af kosttilskud sammen med næringsindtaget og dødeligheden? I dette blogindlæg ser vi nærmere på undersøgelsen om netop dette emne

Hvad handler det om?

Er der en sammenhæng mellem indtagelse af kosttilskud, næringsindtag og dødelighed blandt voksne i USA? Tidligere undersøgelser viste, at over halvdelen af USA's borgere indtager kosttilskud. Sammenhængen mellem fordele og ulemper er omstridt. Den generelle forskningsmæssige opfattelse peger hverken på fordele eller ulemper. Andre undersøgelser har dog også dokumenteret uønskede resultater i forbindelse med brugen af kosttilskud, især ved høje doser. Den følgende undersøgelse beskæftigede sig netop med dette emne og undersøgte sammenhængen mellem brugen af kosttilskud og dødelighed i et udsnit af voksne i USA. Der blev også undersøgt sammenhænge med forskellige sygdomme, såsom kræft eller hjerte-kar-sygdomme. Desuden blev det undersøgt, i hvilket omfang et tilstrækkeligt eller for højt næringsindtag hænger sammen med dødelighed, og om indtaget af næringsstoffer fra naturlige fødevarer adskiller sig fra indtaget fra syntetiske kosttilskud. Deltagerne blev med jævne mellemrum spurgt om deres kost og indtagelse af kosttilskud. De hyppigst anvendte vitaminpræparater var C-vitamin, E-vitamin og D-vitamin. De hyppigst anvendte mineraler var calcium, zink og magnesium.

Resultaterne viser, at brugen af kosttilskud ikke var forbundet med dødelighed. Der kunne dog heller ikke påvises nogen fordele, da brugere af kosttilskud generelt havde en højere levestandard og ofte spiste og levede sundere end personer, der ikke brugte kosttilskud. Der kunne heller ikke påvises nogen sammenhæng mellem indtagelse af kosttilskud og dødsfald som følge af kræft eller hjerte-kar-sygdomme. Studien indeholdt dog tegn på, at et for højt indtag af visse næringsstoffer kunne have negative konsekvenser. Der kunne således påvises en sammenhæng mellem en øget mængde calcium og kræftdødelighed. Forskellen mellem calcium fra kosttilskud og fødevarer kan forklares med de forskellige virkninger på det cirkulerende calcium: Et højt indtag gennem kosten kan føre til nedsat optagelse i tarmen og øget udskillelse via urinen, mens langvarigt indtag af kosttilskud ikke reducerer niveauet af cirkulerende calcium.
Sammenfattende kan det siges, at brugen af kosttilskud ikke blev forbundet med dødelighed i et nationalt repræsentativt udsnit af voksne i USA:

“Selvom et tilstrækkeligt næringsindtag fra fødevarer kan bidrage til en lavere risiko for at dø, kan et for højt indtag fra kosttilskud øge dødeligheden. De potentielle sundhedsrisici og -fordele ved brug af kosttilskud skal vurderes yderligere i fremtidige undersøgelser.”

(https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u)

Sammensætning af drikkemåltider?

Men hvad betyder denne undersøgelse for vores kost og vores brug af måltidsdrikke? Mange drikkemåltider, der hævder at give en komplet forsyning af næringsstoffer, består af syntetiske næringsstoffer eller indeholder kunstigt tilsatte næringsstoffer. Producenter som Soylent eller Mana er baseret på netop disse syntetiske næringsstoffer. Den europæiske producent Huel bruger også en blanding af mikronæringsstoffer til at tilføre sit produkt vitaminer og mineraler.

Hvorfor så økologisk?

Ifølge loven må et økologisk produkt kun indeholde ægte fødevarer. BERTRAND er markedets første certificerede måltidsdrik. I BERTRAND kommer næringsstofferne fra fødevarer, der er sammensat, så de også leverer det, vi har brug for. Ægte økologisk havre leverer for eksempel protein, men også en god portion umættede fedtsyrer. Alger bidrager med calcium, og hørfrø giver både omega-3-fedtsyrer og B-vitaminer.
Derudover er der ved økologisk kvalitet mindre risiko for forurening med pesticider eller tungmetaller, da dyrkningen af fødevarerne er strengt reguleret. Den respektfulde omgang med naturen gennem økologiske produkter, fokus på bæredygtighed og de fair vilkår for landmændene er også vigtige aspekter, når det handler om et økologisk produkt. Økologiske fødevarer siges desuden naturligt at have et højere indhold af næringsstoffer, da de ofte er dyrket på naturlig vis. Den længere eksponering for sollys sikrer for eksempel mere D-vitamin.

Kilder:
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u
https://www.boelw.de/service/bio-faq/lebensmittel/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/