Gastrosophicum 2016 – Madens internet 4.0

BERTRAND var en del af årets Gastrosophicum i EFERDING i Oberösterreich og blev dér serveret som en del af serveringsrækken, sammen med brød/smør (til valg) som scenedækning: » Eventuelt opti-måltiderede datamedier «

Ernæringsrevolutionen kommer uanset hvad. Men hvilken, og med hvilken filosofi? Internationales Forum Gastrosophie satte sig for at udforske ernæringsrevolutionen 4.0 ved Gastrosophicum 2016. For alt det, der i øjeblikket udvikler sig under trendbegreberne Internet 4.0 og smarte apps, kan gøre et futuristisk internet for mad med alle dets bits & bites appetitligt for os.

Under Gastrosophicum var BERTRAND desuden en del af paneldebatten » Bits & Bites. Hvordan smager fremtiden? « Blandt andre deltog den anerkendte foodtrendforsker Hanni Rützler, den innovative fødevareteknologiforsker Otmar Höglinger samt filosoffen og direktøren for Internationales Forum Gastrosophie, Harald Lemke.

Flere oplysninger: Gastrosophicum 2016