Din kurv (0)
Your cart is empty
Tax included and shipping calculated at checkout
Kunder med histaminintolerance har spurgt os om, hvor godt BERTRAND tåles. Det er dog ikke så enkelt at besvare dette spørgsmål, da man skal tage forskellige faktorer i betragtning. For det første er histaminindholdet vigtigt, da det kan variere meget, og for det andet indholdet af biogene aminer og andre stoffer, som kan blokere diaminoxidase (DAO).
BERTRAND ved histaminintolerance?
BERTRAND indeholder ~20 forskellige naturlige ingredienser, som kan inddeles i tabeller efter, hvor godt de tåles. Vi har udvalgt de ingredienser i BERTRAND, som under visse omstændigheder kan give problemer for kunder med histaminintolerance, og beskrevet dem i en oversigt. Du finder også alle ingredienserne i vores FAQ. De data, der er angivet her, er hentet fra anbefalingerne fra den schweiziske interesseorganisation for histaminintolerance (SIGHI).
Laboratorieanalyse for histamin
Ud over at sammenholde vores ingredienser med anbefalingerne fra den schweiziske interesseorganisation for histaminintolerance (SIGHI) har vi også fået vores produkt analyseret af vores faste laboratorium INTERTEK Bremen i henhold til en akkrediteret analyse efter DIN EN ISO/IEC 17025. Der kunne ikke påvises histamin i produktet. Analysen kan ses her:
Valnødder – ca. 2,4 g pr. 100 g BERTRAND
Valnøddemel kan forårsage symptomer hos kunder med histaminintolerance, da det indeholder aminer og desuden virker som liberator.
Johannesbrødkernemel – ca. 1,0 g pr. 100 g BERTRAND
Johannesbrødkernemel indeholder ganske vist ikke histamin i sig selv. Det er dog muligt, at det indeholder andre aminer eller virker som liberator.
Solsikkekerner – ca. 4,0 g pr. 100 g BERTRAND
Solsikkekerner virker som liberatorer og kan derfor føre til symptomer.
Guava og citron – under 0,2 g pr. 100 g BERTRAND
Guava og citron virker som liberatorer. Citron indeholder desuden andre aminer, som grundlæggende kan give problemer. I BERTRAND er disse to ingredienser dog som regel uproblematiske, da andelen pr. 100 g BERTRAND stadig ligger under 0,2 g.
Næringsgær – ca. 0,4 g pr. 100 g BERTRAND
Næringsgæren i BERTRAND er uproblematisk, da den er inaktiveret og kun indeholder en meget lille samlet mængde glutamat.
Konklusion
BERTRAND indeholdt ingen påviselig histamin i vores laboratorieanalyse. Det indeholder dog ingredienser, som kan fremkalde symptomer hos kunder med histaminintolerance. Vi anbefaler derfor, at du rådfører dig med en læge eller ernæringsrådgiver og som en prøve først bestiller en lille pakke. På grund af den mulige omdannelse af aminosyren histidin til histamin anbefaler vi personer med histaminintolerance at behandle BERTRAND som et letfordærveligt produkt og opbevare det på køl eller frost.