Varför naturliga ingredienser?

I BERTRAND kommer alla näringsämnen från högkvalitativa naturliga källor som spannmål, oljeväxter, mandlar, nötter, bär och andra naturliga ingredienser av ekologisk kvalitet, och vår produkt uppfyller de europeiska referensvärdena för näringsämnen. Andra leverantörer som Soylent använder syntetiskt framställda vitaminer och når samma mål. Vad talar då för naturlighet?

Svaret är enkelt: Vi vill ha en produkt som är så komplett som möjligt. Med BERTRAND har vi skapat en produkt vars sammansättning gör det möjligt att leva på den under längre perioder. Det förutsätter dock att receptet har utformats så att kroppen tillförs alla nödvändiga näringsämnen på ett optimalt sätt. Denna grundpremiss kan anses vara allmänt accepterad och delas även av leverantörer av syntetiska produkter.

Vår syn på syntetiska produkter som Soylent skiljer sig från vårt företags syn när det gäller påståenden om hur långt näringsvetenskapen har kommit. På marknaden får idén just nu genomslag att människans näringsbehov är utforskat in i minsta detalj och att alla essentiella näringsämnen därför är kända. Det är också just dessa essentiella näringsämnen som återfinns i leverantörernas recept. De har visserligen syntetiskt ursprung, men de finns där.

Näringsvetenskapen själv är dock betydligt mindre entusiastisk när det gäller bedömningen av den egna kunskapsnivån. Precis som inom andra vetenskaper kommer även näringsvetenskapen att generera ny kunskap med tiden. Med tiden kommer ytterligare näringsämnen att klassas som essentiella, och de aktuella näringsrekommendationerna kommer att ersättas av nya. Om man följer denna observation är det alltså inte klokt att välja en produkt som regelbundet livsmedel om den består av isolerade, syntetiskt framställda vitaminer och mineralämnen.

Men är BERTRAND verkligen annorlunda här? Även vår produkt uppfyller formellt endast EU:s nuvarande referensvärden, och vi kan naturligtvis inte heller återspegla framtida kunskap i vår receptur. Det som däremot gör vår produkt speciell är att den inte består av isolerade syntetiska näringsämnen, utan av näringsrika ingredienser som människan till stor del har konsumerat i århundraden och vars inverkan på kroppen är mycket väl utforskad. Vi använder spannmål, oljeväxtfrön, svampar, olika nötter, alger, bär och andra ingredienser i kontrollerad ekologisk kvalitet. Om nya näringsämnen någon gång, i takt med att forskningen går framåt, bedöms vara betydelsefulla, kommer de med största sannolikhet också att finnas i de ovan nämnda ingrediensgrupperna. Alltså även i BERTRAND.

När det gäller syntetiska vitaminer och mineralämnen är processerna i kroppen mindre utforskade, och näringsfysiologer rekommenderar i regel att man inte konsumerar extra vitaminer eller mineralämnen i syntetisk form.

Enligt vår uppfattning finns det bara ett argument för syntetiska vitaminer i livsmedel, men det gynnar framför allt tillverkaren: De är billiga att framställa.