Granskad av erfarna teleologer och deontologer

Tiden är förbi då ett livsmedel bara omfattade näringsvärde, välbefinnande och smak som självklara urvalsfaktorer. Därför har vi skapat något nytt som erfarna deontologer och konsekventialister har bedömt som moraliskt oproblematiskt. Veganska BERTRAND.

Att utveckla modern pulvermat är otroligt mångfacetterat. När man enhälligt tror att man har lyckats och att allt stämmer matematiskt och alla näringsrekommendationer är uppfyllda, förstör smaken ofta allt. Men vad hjälper det att ha utvecklat ett veganskt fullvärdigt näringspulver som smakar så illa att ingen äter det? Alltså: omvärdera, byta ut ingredienser, genomföra smaktester, undersöka leverantörer, få godkännanden och sedan, efter veckor, plötsligt: Pang! Det fungerar.

Där mjölkpulvret har fått ge vika får vi nu i veganska BERTRAND kalcium med utmärkt biotillgänglighet från rödalgen Lithothamnium Calcareum och olika B-vitaminer från extrakt av guava-, basilika- och citronskal. Vitamin B-12 får vi till största delen från algen Porphyra spp., som i en studie hittills var den enda icke-syntetiska och icke-animaliska vitamin B12-källan som kunde uppvisa god biotillgänglighet.1 En liten del av vitamin B12 kommer dessutom från algen Chlorella. På grund av det fortfarande begränsade forskningsunderlaget rekommenderar vi dock, i enlighet med Vegan Society, att en helt vegansk kost kompletteras med vitamin B12-produkter. De proteiner som saknas när mjölkpulvret tas bort ersätts i den veganska versionen med ett ekologiskt risprotein från brunt ris. Det har i princip ett perfekt förhållande mellan aminosyrorna och är därför precis rätt för vår produkt.

När det gäller smaken behövde vi till slut inte göra några avkall. Den typiska nötiga, mjölkiga smaken med mandlar, spannmål och nymalda oljeväxtfrön samt en rejäl näve havtorn finns kvar.

Är du intresserad av förändringen?

På grund av ett oväntat stort antal supportrar som redan har förbeställt vårt veganska BERTRAND, samt två uteblivna leveranser, har vi en liten orderstock som snart är ikapp.

1 Vitamin B12-innehållande vegetabiliska livsmedelskällor för vegetarianer http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/