FAQ : BERTRAND contient-il des alcaloïdes tropaniques ?

Les alcaloïdes tropaniques (AT) sont naturellement présents dans certaines plantes comme la jusquiame, le datura et la belladone. Certains de ces alcaloïdes sont également utilisés comme principes actifs pharmaceutiques, notamment l'atropine. On sait qu'ils peuvent influencer la fréquence cardiaque et le système nerveux central, même à faible dose. La somnolence, les maux de tête et les nausées sont des symptômes typiques.

En raison de la contamination des céréales par des graines de jusquiame ou de datura, des alcaloïdes tropaniques peuvent également se retrouver dans les aliments à base de céréales. De fortes teneurs en alcaloïdes tropaniques dans les produits céréaliers peuvent entraîner des problèmes de santé chez les personnes souffrant de troubles cardiaques. C'est la conclusion à laquelle est parvenu l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) dans son avis n° 035/2014 du 13 novembre 2013. Cela a probablement incité l'un de nos clients à nous demander : « BERTRAND contient-il des alcaloïdes tropaniques ? »

La réponse est la suivante : nous ne le savons pas toujours.

L'analyse des alcaloïdes tropaniques ne fait malheureusement pas partie des contrôles effectués systématiquement par le fournisseur de matières premières. Le risque d'atteinte à la santé est toutefois très faible, comme le conclut également le BfR. Nous avons néanmoins profité de cette demande pour faire analyser un échantillon de produit par notre laboratoire habituel INTERTEK : cet échantillon ne contenait aucun alcaloïde tropanique détectable.

Analyse INTERTEK des alcaloïdes tropaniques (AT) – PDF

Dans la série de blogs RAQ (Rarely-Asked-Questions), nous publions des questions certes intéressantes, mais qui n'ont été posées qu'une ou deux fois.