Revisado por teleólogos y deontólogos experimentados

Han quedado atrás los tiempos en los que un alimento solo incluía aspectos evidentes como los valores nutricionales, el bienestar y el sabor entre los factores de elección. Por eso hemos creado algo nuevo, considerado moralmente aceptable por deontólogos y consecuencialistas experimentados. BERTRAND vegano.

Desarrollar alimentos modernos en polvo es increíblemente complejo. Cuando creemos que finalmente lo hemos conseguido y que todo encaja sobre el papel, cumpliendo todas las recomendaciones nutricionales, a menudo el sabor nos juega una mala pasada. Pero ¿de qué sirve desarrollar un polvo vegano de alimentación completa si sabe tan mal que nadie quiere consumirlo? Así que toca reevaluar, sustituir ingredientes, hacer pruebas de sabor, buscar proveedores, obtener el visto bueno y, después de semanas, llega por fin el momento: ¡bingo! Todo encaja.

En lugar de la leche en polvo, en el BERTRAND vegano obtenemos ahora el calcio, con una excelente biodisponibilidad, del alga roja Lithothamnium Calcareum, y varias vitaminas del grupo B de extractos de cáscara de guayaba, albahaca y limón. La vitamina B12 la obtenemos en su mayor parte del alga Porphyra spp., que, según un estudio, ha demostrado hasta ahora ser la única fuente de vitamina B12 no sintética y no animal con una buena biodisponibilidad.1 Además, una pequeña parte de la vitamina B12 se obtiene del alga Chlorella. Sin embargo, debido a que todavía hay pocos estudios disponibles, recomendamos, en consonancia con la Vegan Society, complementar una alimentación exclusivamente vegana con productos de vitamina B12. En la versión vegana, las proteínas que faltan por eliminar la leche en polvo se sustituyen por una proteína ecológica de arroz integral. Esta presenta una proporción de aminoácidos prácticamente perfecta y, por tanto, es exactamente lo que necesita nuestro producto.

En cuanto al sabor, finalmente no tuvimos que hacer concesiones. Se mantiene el típico sabor a frutos secos y lácteo, con almendras, cereales y semillas oleaginosas recién molidas, además de un buen puñado de espino amarillo.

¿Te interesa el cambio?

Debido a un número inesperadamente alto de personas que ya han reservado nuestro BERTRAND vegano, así como a dos entregas pendientes, tenemos un pequeño retraso que pronto habremos compensado.

Fuentes vegetales de vitamina B12 para vegetarianos http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/