Waarom natuurlijke ingrediënten?

Bij BERTRAND zijn alle voedingsstoffen afkomstig uit hoogwaardige natuurlijke bronnen zoals granen, oliehoudende zaden, amandelen, noten, bessen en andere natuurlijke ingrediënten van biologische kwaliteit, en met ons product voldoen we aan de Europese referentiewaarden voor voedingsstoffen. Andere aanbieders, zoals Soylent, gebruiken synthetisch geproduceerde vitaminen en bereiken hetzelfde doel. Wat pleit er dan voor natuurlijkheid?

Het antwoord is eenvoudig: we willen een product dat zo volledig mogelijk is. Met BERTRAND hebben we een product ontwikkeld dat dankzij de samenstelling de mogelijkheid biedt om het gedurende langere perioden als voeding te gebruiken. Daarvoor moet de samenstelling van de receptuur echter zo zijn gekozen dat het lichaam optimaal van alle noodzakelijke voedingsstoffen wordt voorzien. Dit uitgangspunt kan als algemeen aanvaard worden beschouwd en wordt ook gedeeld door aanbieders van synthetische producten.

Het standpunt van aanbieders van synthetische producten zoals Soylent wijkt af van dat van ons bedrijf op het punt waarop een uitspraak wordt gedaan over de stand van de voedingswetenschap. Op de markt wint momenteel het idee terrein dat de voeding van de mens tot in detail is onderzocht en dat daarmee alle essentiële voedingsstoffen bekend zijn. Juist deze essentiële voedingsstoffen zijn ook terug te vinden in de recepturen van de aanbieders. Weliswaar van synthetische oorsprong, maar ze zijn aanwezig.

De voedingswetenschap zelf is echter veel minder enthousiast als het gaat om de inschatting van haar eigen stand van kennis. Net als andere wetenschappen zal ook de voedingswetenschap in de loop der tijd nieuwe kennis genereren. Na verloop van tijd zullen meer voedingsstoffen als essentieel worden aangemerkt en zullen de huidige voedingsaanbevelingen door nieuwe worden vervangen. Vanuit deze observatie is het dus niet verstandig om als regelmatig voedingsmiddel te kiezen voor een product dat uit geïsoleerde, synthetisch geproduceerde vitaminen en mineralen bestaat.

Maar is BERTRAND hierin echt anders? Ook ons product voldoet formeel alleen aan de huidige referentiewaarden van de EU en vanzelfsprekend kunnen we kennis die pas in de toekomst beschikbaar komt niet in onze receptuur verwerken. Wat ons product echter bijzonder maakt, is dat het niet uit geïsoleerde synthetische voedingsstoffen bestaat, maar uit voedingsrijke ingrediënten die de mens grotendeels al eeuwenlang consumeert en waarvan de werking op het lichaam zeer goed is onderzocht. We gebruiken granen, oliehoudende zaden, paddenstoelen, verschillende noten, algen, bessen en andere ingrediënten van gecontroleerde biologische kwaliteit. Als door voortschrijdend onderzoek ooit nieuwe voedingsstoffen als belangrijk worden aangemerkt, zullen deze met aan zekerheid grenzende waarschijnlijkheid ook in de hierboven genoemde ingrediëntengroepen aanwezig zijn. Dus ook in BERTRAND.

Bij synthetische vitaminen en mineralen zijn de processen in het lichaam in mindere mate onderzocht en de aanbevelingen van voedingsdeskundigen adviseren doorgaans om geen extra vitaminen of mineralen in synthetische vorm te consumeren.

Voor synthetische vitaminen in voedingsmiddelen is naar onze mening maar één argument te noemen, dat echter vooral de fabrikant ten goede komt: ze zijn goedkoop om te produceren.