Studio sugli integratori alimentari

In che modo l’assunzione di integratori alimentari è correlata all’apporto di nutrienti e alla mortalità? In questo post del blog analizziamo lo studio su questo tema.

Di cosa si tratta?

Esiste una correlazione tra l’assunzione di integratori alimentari, l’apporto di nutrienti e la mortalità negli adulti statunitensi? Studi precedenti hanno rilevato che più della metà dei cittadini statunitensi assume integratori alimentari. Le correlazioni tra vantaggi e svantaggi sono tuttavia controverse. Il consenso generale della ricerca non evidenzia né benefici né svantaggi. Altri studi, però, hanno rilevato anche risultati indesiderati associati all’uso di integratori alimentari, soprattutto a dosi elevate. Il seguente studio ha esaminato proprio questo tema, analizzando in un campione di adulti statunitensi la correlazione tra l’uso di integratori alimentari e la mortalità. Sono state esaminate anche le correlazioni con diverse malattie, come i tumori o le malattie cardiovascolari. Inoltre, è stato analizzato in che misura un apporto di nutrienti adeguato o eccessivo fosse associato alla mortalità e se l’apporto di nutrienti provenienti da alimenti naturali differisse da quello derivante da integratori alimentari sintetici. I partecipanti sono stati intervistati a intervalli regolari riguardo alla loro alimentazione e all’assunzione di integratori alimentari. I preparati vitaminici più utilizzati erano la vitamina C, la vitamina E e la vitamina D. I minerali più utilizzati erano il calcio, lo zinco e il magnesio.

I risultati indicano che l’uso di integratori alimentari non è stato associato alla mortalità. Tuttavia, non è stato possibile dimostrarne nemmeno i benefici, poiché gli utilizzatori di integratori alimentari generalmente avevano uno standard di vita più elevato e spesso seguivano un’alimentazione e uno stile di vita più sani rispetto ai non utilizzatori. Inoltre, non è stata rilevata alcuna correlazione tra l’assunzione di integratori alimentari e i decessi dovuti a tumori o malattie cardiovascolari. Tuttavia, lo studio ha fornito indicazioni sul fatto che un’assunzione eccessiva di alcuni nutrienti potrebbe avere effetti negativi. È stata infatti osservata un’associazione tra una maggiore quantità di calcio e la mortalità per tumore. La differenza tra il calcio assunto tramite integratori e quello assunto attraverso gli alimenti può essere spiegata dai diversi effetti sul calcio circolante: un elevato apporto alimentare può ridurre l’assorbimento intestinale e aumentare l’escrezione urinaria, mentre l’integrazione a lungo termine non riduce il livello di calcio circolante.
In sintesi, l’uso di integratori alimentari non è risultato associato alla mortalità in un campione rappresentativo a livello nazionale di adulti statunitensi:

“Sebbene un apporto sufficiente di nutrienti dagli alimenti possa contribuire a ridurre il rischio di mortalità, un apporto eccessivo tramite integratori alimentari può aumentare la mortalità. I potenziali rischi e benefici dell’uso di integratori alimentari per la salute devono essere ulteriormente valutati in studi futuri.”

(https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u)

Composizione delle bevande sostitutive del pasto?

Ma cosa significa questo studio per la nostra alimentazione e per il nostro consumo di bevande sostitutive del pasto? Molte bevande sostitutive del pasto che promettono un apporto completo di nutrienti sono composte da nutrienti sintetici o contengono nutrienti aggiunti artificialmente. Produttori come Soylent o Mana si basano proprio su questi nutrienti sintetici. Anche il produttore europeo Huel utilizza una miscela di micronutrienti per aggiungere vitamine e minerali al suo prodotto.

Perché, dunque, scegliere il biologico?

Per legge, un prodotto biologico può contenere solo veri alimenti. BERTRAND è la prima bevanda sostitutiva del pasto certificata sul mercato. In BERTRAND, i nutrienti provengono dagli alimenti, combinati in modo da fornire ciò di cui abbiamo bisogno. Ad esempio, la vera avena biologica fornisce proteine, ma anche una buona quantità di acidi grassi insaturi. Le alghe forniscono calcio e i semi di lino, oltre agli acidi grassi omega-3, anche vitamine del gruppo B.
Inoltre, gli alimenti biologici presentano una minore contaminazione da pesticidi o metalli pesanti, poiché la loro coltivazione è regolamentata da norme rigorose. Anche il rispetto per la natura dimostrato dai prodotti biologici, l’attenzione alla sostenibilità e le condizioni eque per gli agricoltori sono aspetti importanti quando si parla di un prodotto biologico. Si dice inoltre che gli alimenti biologici contengano naturalmente una maggiore quantità di nutrienti, poiché spesso vengono coltivati in modo naturale. Ad esempio, una maggiore esposizione alla luce solare garantisce più vitamina D.

Fonti:
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u
https://www.boelw.de/service/bio-faq/lebensmittel/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/